貪吃總是有一堆奇怪的理由!12/23禮拜五晚上會來這家餐廳吃晚餐的原因既不是為了慶祝聖誕節而是慶祝體重五年來新低79.1KG...XD

      前些日子在街頭拿到一張書籤...一看竟然是原來忠孝紅磡飲茶改裝而成!由於很久沒吃鐵板燒就與朋友抱著嘗鮮的心情來墨賞大冒險!更難得的是還碰到店家老闆蔡青樺先生與其妻子賴小姐帶著小孩享用晚餐並試菜。一開始我們並不知道坐在旁邊是店家老闆全家福!只覺得旁邊的男生很怪....常常吃了一口東西就離開座位..也不知道在做甚麼...只剩小孩和妻子繼續用餐...我們用餐到某個時間點時,賴小姐就主動的跟我們閒聊,問我們覺得餐點好不好吃、價位覺得如何、服務覺得如何、環境覺得如何,接著才跟我們說他是蔡老闆的老婆...因為愛吃鐵板燒..每次去外面吃時都會想為何不自己開呢?於是就請蔡先生將原來的紅勘飲茶轉型為鐵板燒!我和朋友一聽驚呼真是太幸福了!喜歡吃甚麼料理又有個有能力的老公可以開店販售!真是太幸福了!讓人好生羨慕!

     這家店的菜單主要分為兩大類,一為墨賞鳶尾頂級套餐、一為巴黎鐵板套餐980元起(+10%),套餐都包含開味菜、湯、沙拉、檸檬sobert、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點、飲品,如果覺得吃不飽還有單點品。 這次和朋友都點了巴黎鐵板套餐,我的湯、沙拉、主餐、甜點、飲品依序為卡布奇諾野菇湯、松露百菇沙拉、太平洋明蝦附雞排雙拼、大理石起司蛋糕、香柚桔茶(熱),朋友的餐點依序為養生山藥湯、和風山藥沙拉、松阪豬排、提拉米蘇、薰衣草奶茶(熱),並加點了香煎干貝佐蜂蜜芥末醬與太平洋大明蝦。

 

     第一道菜先上來的是不在菜單上的新鮮燻鮭魚捲與一杯好喝的不知道是甚麼粉紅色飲料、還有一杯新鮮養生白色牛蒡汁,鮭魚捲吃起來不鹹不膩清淡可口,裝飾在旁邊的綠色果實吃起來酸酸鹹鹹很開胃,吃完   後再喝一口香甜的粉紅色飲料倒也不賴!不過我不愛養生白色牛蒡汁............雖然其他人對這讚不絕口.......

 

     第二道送上來的是烤的熱騰騰的法式田螺麵包,鬆軟的麵包再抹上奶油夾著入味的烤田螺真是好吃極了!

 

     第三道送上的就是湯嘞,我的卡布奇諾野菇湯名符其實端上一看就有如一杯卡布奇諾咖啡,上面灑了些許肉桂粉提味增香,上方是濃郁香醇的奶泡,下方是超濃蘑菇汁,濃郁的蘑菇香味伴著奶香與肉桂香喝起來別具一番滋味!而朋友的養生山藥湯則是新鮮山藥泥加上濃純鮮奶熬煮而成,山藥伴著奶香,入口香甜柔滑。

 

     第四道送上的是沙拉,我的松露百菇沙拉一送上桌,濃郁的野菇味就迎面襲來,吃起來清新爽口欲罷不能,而朋友的和風山藥沙拉看起來精緻美麗,山藥上面有些許梅醬提味,但梅醬風味卻沒想像中獨特。

 

     第五道菜是太平洋明蝦,由於有加點一尾太平洋明蝦,所以師傅便同時為我們料理,蝦子香Q彈牙可口,蘆筍青翠美麗而不會過老,不過蝦子每人只有一尾吃起來卻是不太滿足!來人阿.... 一次給我上十尾明蝦......吃完蝦後在喝上隨餐附上的檸檬冰沙真是舒爽極ㄌ!

 

     第六道菜是朋友加點的香煎干貝佐蜂蜜芥末醬,濃郁的香氣讓人食指大動,師傅介紹使用的蜂蜜芥末醬有別於市場上的蜂蜜芥末醬,干貝軟嫩彈牙不過老,吃完齒頰留香回味無窮。

 

     第七道是松阪豬排三吃-清蒸口味,原以為松阪豬排只有單一料理手法,菜一上桌我們還以為送錯桌了!經詢問主廚原來松阪豬是一豬三吃,在東區昂貴的店租與台北市的消費水準來說,以這邊的套餐價位能有這樣豐富的吃法真是太划算了!第一口豬肉配著薑絲與蒜苗能吃出松阪豬的甜味與薑絲蒜苗的清香,第二口沾著店家特製的醬汁吃起來也有特殊的風味!我倒是比較喜歡配著薑絲與蒜苗服用好吃的松阪豬,剩下的肉就配著新鮮的嫩薑與翠綠的蒜苗下肚ㄌ。

 

     第八道是松阪豬排三吃-照燒與原味,在鐵板煎好的松阪豬分成兩區,一區淋上特製照燒醬續煎收汁,一區先分成兩份裝盤,盤上一邊放著照燒醬口味松阪豬與原味松阪豬,旁邊放著蒜片上桌,我先吃了原味的肉片,放入口中咀嚼,甘甜的肉汁充盈口中,接著再吃照燒,微甜的照燒醬卻也增添的肉的風味,剩下的肉片我配著香氣濃郁的蒜片並沾著盤上的胡椒鹽食用,蒜味、肉味、胡椒鹽的香氣三合一,入口大大的滿足我的味蕾,讓人一口接一口,欲罷不能!

 

       第九道是香煎雞排,香嫩的雞排伴著蒜片再灑上椒鹽,一口香嫩柔軟的雞排配上酥脆的蒜片,雞肉的肉汁與蒜片融合極為好吃。


     第十道菜是櫻花蝦蛋炒飯,師傅先把櫻花蝦與洋蔥混合爆香,再闢出一區鐵板將飯加熱,接著把顏色金黃的蛋汁淋在飯上,最後淋上未知透明無雜質的油,攪拌快炒後蛋熟飯也均勻的沾上油脂,油亮的米粒在鐵板上不停的跳動,接著將洋蔥櫻花蝦加入攪拌,最後灑上粉紅色的岩鹽與椒鹽,原以為這樣就已經完成卻見分裝到碗後師傅還煎了些炒蛋分在兩人碗中再送上!端到面前濃香的櫻花蝦味道與炒飯味道不停襲來,先吃一口櫻花蝦飯不覺無味也不覺過鹹,而飯上面的炒蛋入口滑嫩香甜,其實還沒上這碗飯時已經有七分飽了!這一小碗的飯吃完後直達九分!



  最後則是移動到甜點區等待服食甜點飲料用來滿足第二個只容甜點的胃,甜點區就在一進門的左手邊,而牆上是由各種酒裝飾而成的酒牆,而伴著擺在餐廳入口前的自動鋼琴彈奏的旋律,等待甜點的到來!甜點上菜的時間好像有點久,不過看在氣氛優雅的環境上,這點小瑕疵是可以忍受的,慢食生活卻也可緩和平日上班快步調的節奏,讓身體放鬆,在小周末夜等待美食上桌倒也不賴!


  甜點與飲料的上餐順序已經忘了,大理石蛋糕與提拉米蘇都很好吃,不過對於不愛吃甜食的人可能會覺得太甜,熱薰衣草奶茶的薰衣草香味濃厚,喝起來不會太甜,而香柚桔茶酸酸甜甜的,吃完蛋糕與提拉米蘇後服用可解過甜的膩感,但不愛吃酸的人可能就不太適合點此飲料。


  吃完甜點喝完飲料後只覺得肚皮快脹破了,趁著賴在座位等待消化的時間填完問卷並順便請服務生來結帳,兩人套餐外加加點的香煎干貝佐鋒密芥末醬與太平洋大明蝦總計$2,420,在東區這地段的餐廳來說,以這邊的食材份量與料理工法,還可以看到師傅現場處理食材、表演廚藝,而服務生又勤加更換餐具與為水杯加水,我覺得價位適中,料理完成的食物也很好吃,對於招待好友或是慶祝節日的私人聚餐倒是個不錯的選擇!而當日還有贈送兩個印有墨賞的環保提袋喔!


 菜單的第一頁

   菜單頁一 

 菜單的第二頁

菜單頁二 

菜單的第三頁

菜單頁三 

 好吃的燻鮭魚捲

鮭魚捲 

香味濃郁又好吃的法式田螺小餐包

法式田螺麵包 

奶味十足的養生山藥湯

養生山藥湯 

風味獨特的卡布奇諾蘑菇湯

卡布奇諾野菇湯 

松露百菇沙拉

松露百菇沙拉 

和風山藥沙拉

和風山藥沙拉 

太平洋明蝦

太平洋大明蝦 

檸檬雪泡與太平洋明蝦

檸檬雪泡與太平洋明蝦 

加點的香煎干貝佐蜂蜜芥末醬

香煎干貝佐蜂蜜芥末醬 

松阪豬排三吃-清蒸

松阪豬排三吃-清蒸 

香煎雞排 1/2份量

香煎雞排 1/2份量 

松阪豬排三吃-照燒與原味 1/2份量

松阪豬排三吃-照燒與原味 1/2份量 

櫻花蝦蛋炒飯

櫻花蝦蛋炒飯 

提拉米蘇

提拉米蘇 

大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕 

香柚桔茶

香柚桔茶 

甜點飲料四合一

甜點飲料四合一 

熱薰衣草奶茶與其他甜點

熱薰衣草奶茶與其他甜點  

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