離開客戶那已經是晚上六點半,朋友說要吃SOGO地下室新開幕來自北海道旭川的山頭火拉麵,我每次都會叫錯名字火山頭?火頭山?....(大笑),當天禮拜四想說平日百貨公司應該不會有甚麼人潮,於是慢慢的從捷運善導寺站搭捷運往復興站移動,一到現場傻眼了............看到沒............恐怖的排隊人潮................Oh My God!..隊伍長度超過15m....排隊沒多久店員就派人設立截止線同時發給排隊的人一張點菜單,若沒拿到點菜單代表是後面越過截止線的新排隊人員。為了確保食材的數量足夠,店員也會跟未領取點菜單的人員說明為了確保足夠的食材給予前方已領點菜單的人員,不保證這些新排隊人員能點取他們想要食用的餐點。

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店門口右側

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店面

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根據店員的推薦我點了特選豬頰肉鹽味拉麵,豬頰肉一頭豬也不過才左右兩塊,每塊約六兩重,所以有人又稱其為黃金六兩或是松阪豬肉。

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餐後本來想點一支霜淇淋來吃的,但是今天竟然沒有賣!殘念................

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配料與麵是分開送來的。

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有嚼勁的麵體,未將配料加入前的鹽味豚骨湯頭也很濃郁好喝,味道也夠重鹹,加入配料後的湯頭又是另外一番滋味,豬肉吃起來口感也獨特,蠻好吃的。

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好吃的食物就該吃光向廚師至上最高敬意。

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朋友點的是辣味噌叉燒,湯頭太油膩,吃不出骨湯頭的甜味,我沒吃糖心蛋,不知道此蛋口感如何,而叉燒肉也如菜單上介紹的一樣軟嫩,不過吃太多很容易覺得膩。

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營業電話:02-27317533
營業地址:台北市大安區忠孝東路三段300號地下2樓          SOGO復興館B2
營業時間:週日到週四 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
     週五到週六 11:00~22:00 (最後點餐21:30)

 

參考資料:

http://www.santouka.co.jp/

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